Las empresas de la industria alimentaria española redujeron en 1992 su volumen de inversión a 257.800 millones de pesetas, un 11 % menos que en 1991, según los datos recogidos por Alimarket en más de 4.000 empresas. El retroceso es menor del 20% esperado por el sector. De acuerdo con las mismas fuentes, también se produjo un fuerte incremento de los fallidos, que provocaron 72 expedientes de crisis.En los últimos cinco años, la industria, con apoyos de la Comunidad, destinó a la modernización del sector más de un billón de pesetas.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Sábado, 16 de octubre de 1993