El Mercado Central de Valencia ha sido galardonado por el Ministerio de Agricultura con el primer premio en la modalidad de distribución del concurso anual Alimentos de España, que organiza el departamento que dirige Loyola de Palacio. Precisamenta la presidenta del Mercado Central, Vicenta Lloris, recibirá mañana de manos de la ministra el galardón, otorgado por un jurado después de estudiar numerosas superficies comerciales de todo del Estado. Otra empresa valenciana, Cárnicas Serrano, también ha obtenido un premio de esta convocatoria a la mejor industria agroalimentaria. Por otra parte, la Confederación Valenciana del Comercio (Covaco) inaugurará en breve en Valencia un proyecto formativo denominado Tienda Experimental. Esta iniciativa tiene como objetivo servir de centro de análisis, experimentación y desarrollo de nuevas tecnologías para conocer como será el comercio del futuro. De esta forma, se pretende que los comercios asociados puedan modernizar sus negocios. En el proyecto se experimentarán nuevos formatos del sector, ideas de negocio, escaparatismo, nuevas tecnologías, sistemas de pago electrónico, etcétera. El caracter práctico de la Tienda Experimental permitirá que los comerciantes vean los efectos de las pruebas sobre el terreno.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Miércoles, 2 de diciembre de 1998