UGT y CCOO aprobaron ayer por unanimidad el calendario de la huelga de hostelería en Málaga, que, si nada lo remedia, comenzará a las 0.00 horas del próximo lunes, sin servicios mínimos, y se prolongará los días 6, 7, 13, 14 y 15 de julio y 1, 2 y 3 de agosto. El punto clave del conflicto entre sindicatos y empresario, el que dio al traste con la firma del convenio, fue la diferencia de un 5% en la proporción de trabajadores fijos y fijos discontinuos que ambas partes estaban dispuestas a aceptar. Ayer los hosteleros insertaron en varios diarios locales un comunicado que resumía su última oferta a los sindicatos. En él daban los porcentajes de trabajadores eventuales, fijos y fijos discontinuos, y señalaban que estos dos últimos sumaban un 70%, lo que, según afirmaron, supera las cifras de Canarias (50%) y Baleares (65%). José Antonio Sedano, secretario provincial de hostelería de UGT, negó la exactitud de estos datos. "En Canarias, los fijos discontinuos saben cuándo se les va a llamar y cuándo no. La temporalidad está pactada, y si no trabajan tienen derecho a indemnizaciones. Aquí la inestabilidad es muy superior", explicó. "El modelo es muy distinto, y eso no se dice", concluyó Sedano.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Sábado, 3 de julio de 1999