El vino, que ha formado parte de nuestras vidas, es también en estos tiempos una parte importante de la economía. Grandes inversores, grupos financieros, e incluso constructoras, toman posiciones en el sector comprando o creando nuevas bodegas. Por contra, hay pocas bodegas centenarias, y aún son menos las que saben adaptar sus vinos a los variables gustos de los consumidores. Viñedos y Bodegas de la Marquesa es una buena muestra de bodega centenaria con vinos modernos. Merece aplauso y admiración su esfuerzo en hacer vinos minoritarios y arriesgados en forma de monovarietales -graciano, viura-, difíciles de entender, incluso por paladares entendidos. Valserrano 96 es un magnífico ejemplo de su trabajo. Se presenta con un color cereza picota muy intenso. En nariz sorprende su potencia con aromas de fruta pasa, moras, regaliz, tabaco y buena madera. En boca es equilibrado; se muestra con buena acidez, complejo y envolvente, con un final muy largo y persistente.Viñedos y Bodegas de la Marquesa. Herrería 76. Villabuena (Álava) Teléfono. 941 60 90 85
* Este artículo apareció en la edición impresa del Domingo, 26 de septiembre de 1999