La Comisión Europea ha decidido restringir el consumo del llamado comarino, una sustancia natural componente de la canela. Tras confirmar en pruebas de laboratorio que el comarino puede ser cancerígeno en los ratones, los científicos han recomendado a la Comisión restringir su uso como componente alimentario que queda limitado a cantidades inferiores a 2 miligramos por kilo tanto en alimentos como en bebidas."De momento no se habla de prohibición", matizó ayer una portavoz de la Comisión. Bruselas estudia desde hace años la toxicidad de este producto y revisa ahora una decisión de 1994 en la que se consideraba que no entrañaba ningún peligro para la salud.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Miércoles, 19 de enero de 2000