Esta obra, escrita por la antropóloga jiennense Isabel Castro, es una aproximación a la cultura que el olivo ha generado en la provincia de Sevilla a lo largo de la historia. La autora analiza todas las utilidades que la cultura popular ha dado al aceite de oliva: desde la belleza e higiene personal (como abrillantar el pelo, nutrir el cutis, lavar recién nacidos) y la limpieza de la casa (por ejemplo, para fregar suelos) hasta su uso en heridas de animales o en el alumbrado público y doméstico. También se refiere al empleo del aceite como símbolo instrumental religioso para unciones y las costumbres relativas a la alimentación. Las denominaciones que el olivo recibe en otras provincias también se repasan en el libro, que describe, además, los óleos llamados milagrosos por su poder curativo y su empleo en los cultos domésticos. / M. J. C.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Martes, 16 de mayo de 2000