La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) implantó ayer a 30 cerdos de la finca experimental Huerto Ramírez, en Villanueva de los Castillejos (Huelva), perteneciente a la Diputación, microchips para realizarles un seguimiento y controlar su calidad hasta el momento de que el consumidor adquiera los productos. El microchip, diseñado por la empresa suiza Sokimat y valorado en unas 500 pesetas, incluye otros dos archivos, dirigidos a los industriales y a los ganaderos. A los cerdos, de pura raza ibérica, se les ha colocado un microchip en cada pata, que permitirán identificarlos, recoger e introducir información sobre ellos. El consumidor tendrá acceso a esa información a través de Internet.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Viernes, 9 de febrero de 2001