La exportación es uno de los grandes retos que tienen que superar los productores españoles de jamón, según dijo el delegado de Hacienda de la Diputación de Córdoba, Francisco Pulido (PSOE), en la presentación del Congreso Mundial sobre Ciencia, Tecnología y Comercialización del Jamón.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Miércoles, 14 de marzo de 2001