El historiador francés Jean-Louis Flandrin, especialista en historia de la gastronomía, el amor, la sexualidad y la familia, falleció a los 70 años. Profesor en la Escuela de Altos Estudios en Ciencias Sociales de París, Flandrin escribió Familles, Les amours paysannes y Le sexe et l'Occident, entre otras obras, dentro de la corriente historiográfica de la Escuela de los Anales. En 1996 publicó Historia de la alimentación, considerada como un libro de referencia en la materia.-
* Este artículo apareció en la edición impresa del Martes, 14 de agosto de 2001