El Guggenheim, el Kursaal, la naturaleza, la costa... No es difícil enumerar los atractivos turísticos del País Vasco. Pero, sin duda, uno de los principales es el que atrae la atención de estos visitantes de Bilbao: la cocina vasca, elaborada, innovadora, de calidad y abundante.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Miércoles, 15 de agosto de 2001