El 26% de las carnicerías inspeccionadas por el Gobierno vasco entre los pasados meses de marzo y abril imcumplía la normativa estatal y europea sobre el etiquetado de carne de vacuno, según los datos ofrecidos ayer en una rueda de prensa por el consejero vasco de Industria, Comercio y Turismo, Josu Jon Imaz. La ausencia de información, referente a los números de identificación del animal, del matadero y de la sala de despiece, se elevaba al 33% en el caso de los establecimientos que dispensan carne envasada. El Ejecutivo envió un requerimiento para que subsanaran las faltas y realizará otra inspección a partir de septiembre.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Sábado, 25 de agosto de 2001