Los alumnos del título de Eleaiotecnia y Olivicultura, propio de la Universidad de Jaén que se imparte en colaboración con Córdoba, podrán realizar prácticas en seis empresas después del acuerdo al que ha llegado el equipo de gobierno con varias entidades y factorías. Concretamente se van a facilitar periodos de prácticas en el Mercado de Futuros del aceite de Oliva, la empresa Agrovillaserra, Antonio Cano e Hijos, la Sociedad Cooperativa Andaluza Unión de Ubeda, la Cooperativa Olivarera Virgen de la Villa y en la empresa Aceites Espinosa.
Este es el primer año en el que la Universidad de Jaén imparte este título propio que se ha puesto en marcha con la intención de facilitar la conexión del mundo educativo con la realidad económica y social del entorno. Antes de que este título entrase en funcionamiento se establecieron contactos con el sector para conocer sus necesidades y saber qué formación creía que necesitaban los estudiantes para luego poder acceder a un puesto de trabajo en estas empresas. Una vez coordinado el currículo, las universidades de Jaén y Córdoba establecieron los contenidos y aportaron el profesorado. Con las prácticas se completa el ciclo que se quiere ofrecer a los estudiantes.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Martes, 13 de noviembre de 2001