Los viñedos del Rin tienen el misterio de lo imposible. Y en esta ribera hay una zona, Rudesheim, particularmente interesante por la elegancia de sus blancos. Es aquí donde los hermanos Heinrich y Bernhard Breuer dirigen su antigua bodega renana. La calidad de sus vinos del 95 y 96 sorprende: son afrutados, ricos en extracto, en parte gracias a la vendimia tardía, a una cuidada selección y a rendimientos muy bajos.
Entre los más atractivos se encuentra el Rüdesheimer Bischofsberg, un vino elegante, muy aromático, casi pletórico, con una amplia gama de perfumes de fruta, flor y miel que actúan como un resorte para la imaginación. Con sabrosa e incisiva acidez, resulta muy fresco y amplio en boca, de sabores intensos y una gran potencia retronasal que envuelve con las delicadas fragancias del varietal. Un blanco que ha ganado con el paso de los años, para mostrar ahora su personalidad y carácter. Expresión del que sabe que no hay mejor técnica que la honradez.
Rüdesheimer Bischofsberg 1995 Riesling Auslese
Weingut Georg Breuer. Geisenheimerstr., 9. Rüdesheim. Teléfono: 0049 67 22 10 27. Distribuidor en España: Viridiana (915 23 44 78). Precio: 25 euros. Tipo: Rieslen Auslese, 10%. Cepas: Riesling. Puntuación: 9/10.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Sábado, 16 de febrero de 2002