El Ayuntamiento de San Sebastián permitirá que los pintxos sigan descubiertos en las barras de los bares hasta que el centro de investigación de materiales Inasmet desarrolle una vitrina de fácil acceso para el cliente, de manejo sencillo para el hostelero y que, a la vez, satisfaga las exigencias sanitarias de la ordenanza municipal.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Sábado, 2 de marzo de 2002