Los madrileños gourmets tienen una cita estos días con los grandes vinos espumosos españoles en Frescava 2003. El centro Moda Shopping (Avda. General Perón, 40; de 12.00 a 15.00 y de 17.00 a 21.00) es el escenario de unas jornadas donde pueden realizarse catas de los caldos producidos en 20 prestigiosas bodegas de cava y también probar un nuevo cóctel, Sotaterra, creado por el chef Ferran Adrià. Frescava, que celebra su segunda edición, se ha centrado este año en los cavas rosados y en la cada vez mayor presencia de la mujer en el sector vitivinícola, con nombres como Mar Raventós, María Rosa Giró, Ernestina Torelló o Rosa Carmona.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Viernes, 6 de junio de 2003