Espumoso y elegante

Dominio de la Vega Brut Reserva Especial fue la sorpresa del último Enofórum, la reunión de los principales y más afamados enólogos españoles, donde se alzó con el premio al mejor vino espumoso natural. Claro que su creador, Daniel Expósito García, no es un cualquiera, sino un enólogo de amplio y lustroso currículo, que incluye un largo aprendizaje en Francia y Alemania. No es casualidad que su Dominio de la Vega tenga un toque cosmopolita que recuerda los mejores seckt alemanes. Por ejemplo, su sorprendente frescura, que baña el paladar en un ejercicio de reconfortante perlaje, su corona persistente y refinada que libera aromas cítricos y de flores, su equilibrio entre potencia y finura. En definitiva, un vino de agradable afrutado, de gran elegancia y perfecto equilibrio. No se puede empezar mejor.

* Este artículo apareció en la edición impresa del Sábado, 14 de junio de 2003