Los sindicatos CC OO y UGT, minoritarios en el sector de la Hostelería de Guipúzcoa, intentarán firmar un convenio de eficacia limitada con la patronal, una vez que finalice este viernes la huelga que ELA y LAB respaldan en solitario y que ha quedado centrada en los hoteles donostiarras María Cristina, Londres y Costa Vasca.
"Lo más importante" para las centrales de ámbito estatal es que exista "un convenio de referencia". Sobre todo, pensando en los trabajadores de bares y restaurantes (el 70% del sector), pues son los que menos fuerza tienen para llegar a pactos de empresa dada la alta temporalidad de las contrataciones, según explicó ayer el responsable de UGT en Guipúzcoa, Felipe Javier.
Con este argumento, y aunque consideran "insuficiente" la propuesta de la patronal, CC OO y UGT se descolgaron de la convocatoria de huelga y ahora tratarán de rubricar un acuerdo con las asociaciones empresariales para garantizar una subida de sueldo a los trabajadores. El presidente de la Asociación de Hosteleros, Luis Díaz, cree que "no habrá problema". La última propuesta de la patronal contempla un incremento salarial del 4,75% y una reducción de la jornada anual de ocho horas.
Mientras, ELA y LAB se mantienen en huelga y no entienden que los tres hoteles afectados prefieran "perder prestigio y dinero antes que dárselo a los trabajadores". Y es que los clientes de estos tres "lujosos" establecimientos se tienen que hacer en algunos casos la cama, han de recoger las toallas de un carro situado en el pasillo y trasladar ellos mismos las maletas, según aseguró la portavoz de ELA, Olatz Arozena. La sindicalista sostuvo que han visto incluso a los directores sacando la basura o realizando labores de jardinería.
Los sindicatos nacionalistas, que demandan una subida salarial del 5,5% y una reducción de jornada de doce horas, insistieron en que no descartan convocar un nuevo paro durante el Festival Internacional de Cine. Tanto la patronal como CC OO y UGT dudan de que esa iniciativa salga adelante con éxito en vista de los resultados del actual paro.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Miércoles, 13 de agosto de 2003