El último de los grandes escándalos de la producción intensiva lo han llamado "gripe del pollo". Solo cuando una enfermedad provocada por los animales que criamos alcanza al ser humano llega la alarma. Sin embargo, el verdadero escándalo es y será siempre obligar a millones de seres sensibles a llevar una vida llena de vejaciones y tortura desde su nacimiento hasta su muerte. Los animalistas nunca nos cansaremos de gritarlo: la cría intensiva de animales es inmoral. Solamente cuando escándalos como la gripe del pollo salen a la luz, podemos ver en la prensa la vida que llevan millones de gallinas y el terrible destino que les aguarda. Encerradas por decenas en sacos, son amontonadas hasta que mueren. Esto ocurre en Asia. Cerca de nuestros hogares no es muy diferente lo que sucede.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Sábado, 31 de enero de 2004