La consejería de Agricultura y Agua junto con la Universidad Internacional del Mar han organizado el curso "Qué puede enseñar la ciencia a la cocina?" que se celebrará la próxima semana en el Campus de Espinardo con degustaciones de diversos alimentos de calidad de la Región de Murcia.
Cerca de 200 participantes del curso asistirán a catas de vinos de las Denominaciones de Origen Jumilla y Bullas, aceite de oliva virgen extra de la cooperativa Coamor; los quesos con D.O. "Queso de Murcia" y "Queso de Murcia al vino"; degustaciones de Jamón Aromadul, que cuenta con el distintivo de Especialidad Tradicional Garantizada, y Pera de Jumilla.
Asimismo, también estarán presentes en este foro alimentos con el sello D.O. como son el "Pimentón de Murcia" y el "Arroz de Calasparra" y productos procedentes de la agricultura ecológica como el kéfir y el membrillo.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Lunes, 20 de septiembre de 2004