El Grupo de Investigación de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Murcia ha organizado una degustación de pechuga de pavo, según indicaron fuentes de esta institución docente.
Esta degustación, que se llevará a cabo con fines científicos, se celebrará en la Facultad de Veterinaria, ubicada en el campus de Espinardo, añadieron las mismas fuentes.
Este proyecto de investigación sobre análisis sensorial de alimentos ha contado ya con degustaciones de otros productos alimenticios.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Jueves, 16 de diciembre de 2004