La cadena turística Abama Resort, del grupo Tropical Hoteles, que preside Ignacio Polanco (a la izquierda en la foto), ha firmado un convenio con el restaurador Martín Berasategui. Éste se hace cargo de un programa gastronómico -con recetas especiales creadas por él- de la cadena hotelera y dictará las pautas para una cocina de autor en el restaurante Gourmet y demás establecimientos del complejo turístico que funcionará desde el próximo verano en las islas Canarias.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Jueves, 26 de mayo de 2005