Amantes de la buena mesa, Jaume Vidal y Assumpta Puig regentan un hotelito rústico de 11 habitaciones con restaurante, en el pueblecito ampurdanés de Madremanya. El lugar era una masía original del siglo XV que el matrimonio restauró según los gustos actuales, sin perderle el respeto a la herencia medieval del pueblo ni al dédalo de muros, arcos, escalinatas y bóvedas que conserva la casa. L'Ametller, La Figuera, El Xiprer, Can Blau, Can Verd, Els Magraner..., o Can Carbaça, una suite familiar con cocina y chimenea. Todas las estancias están personalizadas con guiños minimalistas y otros detalles contemporáneos, y se pueden alquilar desde 96 euros por noche. La alfombra de césped que rodea la piscina ofrece vistas sobre los montes de Les Gavarres, y el comedor, a cargo de Vidal, platos de expresión basados en la cocina del Empordà, como el pato con olivas.
LA PLAÇA
Sant Esteve, 17.
Madremanya (Girona).
Teléfono: 972 49 04 87.
Fax: 972 49 05 97. 'Web':
www.laplacademadremanya.
com. Precio: doble, 96 euros; con terraza, 120.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Sábado, 30 de julio de 2005