La campaña del olivar se generaliza esta semana. Las lluvias de las últimas semanas han mejorado el estado vegetativo del árbol y la calidad del aceite que se obtendrá. El nuevo sistema de ayudas comunitarias, que supone el cobro por producción en sustitución del pago por hectárea en función de unos derechos históricos, es una de las notadas destacadas de la campaña, que comenzó oficiosamente la pasada semana en Martos.
El primer aforo de la cosecha de aceite de oliva realizado por la Consejería de Agricultura el pasado 24 de octubre preveía una producción de 564.000 toneladas de aceite de oliva en Andalucía, lo que suponía un descenso de un 32% con respecto a la campaña anterior. A falta de conocerse el segundo aforo, el consejero de Agricultura, Isaías Pérez Saldaña, ha avanzado que esas previsiones se corregirán al alza en un 5% por las lluvias de los últimos meses, lo que arrojará una producción de unas 592.000 toneladas. No obstante, en la provincia de Jaén, que produce más de la mitad del total andaluz, apenas habrá cambios sustanciales, por lo que la previsión se mantiene en el umbral de las 230.000 toneladas. Desde Agricultura sí se ha confirmado que la climatología positiva de los últimos meses va a mejorar el estado vegetativo del árbol y la calidad del aceite que se obtendrá.
Los precios del aceite de oliva se han estabilizado en los últimos días en torno a los 3,2 y 3,4 euros el kilo, una cifra que el consejero de Agricultura, Isaías Pérez Saldaña, considera que "no planteará dificultades" en cuanto a la minoración del consumo.
La campaña de recogida de la aceituna suele iniciarse, al menos de modo oficioso, coincidiendo con la Feria de la Aceituna, que tuvo lugar el pasado jueves en Martos (Jaén) y que fue pregonada este año por el consejero de Agricultura. En el mismo acto participó el consejero de la Presidencia, Gaspar Zarrías, quien animó a los olivareros a practicar una "política agresiva" desde el punto de vista comercial y a buscar nuevos mercados.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Lunes, 12 de diciembre de 2005