El Consejo Social de la Universidad de Jaén (UJA) ha aprobado la implantación del título oficial y máster de posgrado Olivar, Aceite de Oliva y Salud, en el que van a participar profesores de las Universidades de Granada, Málaga y Córdoba, además de la jienense; el Centro de Investigación y Formación Agraria (CIFA), la Junta de Andalucía y del Instituto de la Grasa (dependiente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas).
El título, que estará dotado con 90 créditos, constará de módulos integrados por diferentes asignaturas relativas al mundo del olivar y el aceite de oliva y se contempla su adaptación al Espacio Europeo de Educación Superior. El Consejo Social de la Universidad de Jaén sostiene que con este máster de posgrado se ganará en modernización y desarrollo y el objetivo es trasladar la inquietud por la investigación en este campo a las cooperativas y almazaras oleícolas de la provincia de Jaén. El programa que se ofertará intentará aglutinar, dinamizar y complementar todas las iniciativas y proyectos de investigación que, desde las universidades andaluzas, se están promoviendo en torno a la innovación y el desarrollo del sector oleícola y su vinculación a la salud.
El título está dirigido a alumnos procedentes de cualquier universidad nacional o internacional, concretamente a licenciados en Química, Bioquímica, Biología, Ciencias Ambientales. Farmacia, Medicina, Ingeniería Agrónoma y similares. El máster se impartirá de forma presencial y el periodo lectivo será de tres semestres.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Martes, 14 de febrero de 2006