La Agencia Española de Seguridad Alimentaria no quiso pronunciarse ayer sobre el informe de la organización ecologista WWF/Adena que ha encontrado restos de hasta cinco tipos de productos tóxicos en muestras de "queso manchego" y "jamón curado" español. "Lo estamos estudiando. Es muy complejo, la muestra es muy pequeña y hay que ver si en algún caso se sobrepasan los niveles máximos aceptables", dijo un portavoz de la agencia -un organismo dependiente del Ministerio de Sanidad y Consumo- sobre el informe de 58 páginas.
En él, los ecologistas analizaron muestras de 27 alimentos comprados en siete países de la UE. Los propios ecologistas no afirman que se trate de un problema sanitario. Más bien lo publican como una advertencia sobre la necesidad de controlar y erradicar el uso de esas sustancias.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Viernes, 22 de septiembre de 2006