La nueva patronal de pequeñas y medianas empresas del cava, Pimecava, quiere reforzar su presencia en el Consejo Regulador del Cava una vez separada de la hasta ahora única patronal, el Instituto del Cava, que cree dominado por las grandes compañías Freixenet y Cordorníu.
El presidente de la nueva organización de pymes, Xavier Nadal, consideró ayer que las pequeñas cavas deberían contar con al menos la mitad de los vocales, ya que las representan el 89% del sector en producción de botellas.
Según Nadal, los elaboradores de cava ocupan 6 de los 12 puestos del Consejo Regulador y de éstos, las pymes del sector ocupan dos vocalías.
Pimecava, que se ha integrado en PIMEC, agrupa a 75 de las 240 pequeñas cavas de Cataluña, como Agustí Torrelló, Mas Tinell y Raventós Soler, entre otros. No quieren hablar de desunión en el sector, pero destacan la necesidad de independizarse de las grandes firmas. "Si uno ha tenido el mando a distancia de la tele durante cinco años y un día se lo quitan, se enfada, pero la tele debe seguir funcionando", destacó Xavier Nadal.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Miércoles, 4 de octubre de 2006