A escasas semanas del inicio de la recolección de la próxima cosecha de cereales en las provincias del sur, los precios de los cereales se mantienen estabilizados en unas cifras récord (hasta 0,18 euros por kilo en el trigo y en el maíz).
Aunque en medios de los almacenistas se estima que no hay problemas para el enlace de campaña, con unas existencias estimadas en unos tres millones de toneladas, las cotizaciones se espera que no cedan hasta que entre en el mercado el cereal procedente de la próxima cosecha.
Por el momento, las existencias de cereales en los puertos, procedentes de la importación, son bajas al haberse detenido la entrada de trigo inglés. Quienes aún disponen de cereal en sus almacenes prefieren retener la mercancía hasta ver datos más definitivos sobre las previsiones de la próxima campaña. En principio, las perspectivas son buenas en España y en todo el mundo.
MÁS INFORMACIÓN
Según los datos provisionales manejados por los fabricantes de piensos, se ha producido una caída en la demanda del 4,6 %. El descenso es consecuencia de la subida de los precios de las materias primas.
Frente a este porcentaje, hay sin embargo zonas y determinadas cabañas ganaderas donde la caída en la demanda supera el 12% En la parte positiva, las lluvias de los últimos meses han dado lugar a la existencia de pastos abundantes que están evitando el gasto en piensos para atender las necesidades de la cabaña extensiva.
Demanda de bioetanol
El sector cerealista teme, además, que la posibilidad de un incremento en la demanda de cereales para la producción de combustible ecológico (bioetanol) pueda tener, al final, consecuencias muy negativas sobre los costes de producción.
Los precios de los cereales iniciaron esta campaña con unas cotizaciones medias de 0,11 euros kilo para cebadas y de 0,13 euros kilo para trigos y maíz, cifras no muy alejadas de los que estaban establecidos para los precios de intervención.
A pesar de la existencia de una cosecha considerada media, con 15 millones de toneladas de cereales de invierno (trigo, cebada, avena y centeno) y de 3,5 millones de toneladas de maíz, los precios del sector iniciaron una fuerte escalada a consecuencia de las mayores dificultades para la importación de productos, tanto desde el resto de la Unión Europea (UE) como desde terceros países, castigados por las malas cosechas registradas.
Esta escalada en las cotizaciones en el sector cerealista supuso, finalmente, elevar los precios para el trigo y para el maíz hasta una media de 0,18 euros por kilo y de 0,16 euros kilo para la cebada, lo que supone un incremento medio en el entorno del 50%.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Lunes, 23 de abril de 2007