El pasado sábado estuve trabajando en un catering para diversas comuniones; era la primera vez que trabajaba para el sector de la hostelería y lo pase bastante mal, porque me acordé muchísimo de todas las personas pobres en el mundo que se mueren de hambre todos los días del año, la mayoría niños muy pequeños. Todavía me impacta el pensar toda la cantidad de comida que se tiró ese sábado, no sabéis cuanto; muchos de los platos apenas se habían tocado, es decir, los invitados estarían ya muy satisfechos y casi ni comieron el segundo plato. Diversos alimentos a la basura, yo vi cubos y cubos, llenos de comida tirada.
Con esto quiero reivindicar que por favor cuando contratemos servicios de catering para bautizos, comuniones, bodas, lo hagamos pensando en las personas que mueren cada día de hambre, y que no malgastemos los alimentos tirándolos a la basura.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Lunes, 14 de mayo de 2007