El jarrete de ternera lechal asado y confitado y el pato asado con hierbas aromáticas y escalonias, dos de las delicias que Santi Santamaría ofrece en Can Fabes, pueden probarse y cocinarse en casa. Aunque usted no tenga tres estrellas Michelín, "las estrellas están en el contenido de los platos", anima el chef. Siga las instrucciones de las cajas Comida para dos y sorprenda con los contenidos tras calentarlos en el horno o la sartén: crema de setas y jarrete con guarnición de ciruelas, o bien un tarro de foie-gras y pato con guarnición de higos al vino; ambas propuestas regadas con un merlot de Cuvée Santamaría. Las cajas cuestan 77,72 euros y pueden adquirirse en los restaurantes Santceloni, Can Fabes y Evo y en la tienda virtual www.gourmandsantamaria.com, donde hay otros packs, como El gusto de la salud, dedicado a la dieta mediterránea, donde el libro del cocinero va con una botella de aceite de oliva virgen, otra de moscatel, un tarro de miel de eucalipto, una manopla y un cuaderno de notas con calendario de productos de mercado.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Sábado, 21 de julio de 2007