Vino y arte en el monasterio
El Museo de Arte Contemporáneo Unión Fenosa (Macuf) organiza a lo largo del verano actividades culturales en torno al vino -casi todas gratuitas- en el monasterio de Xagoaza (cerca de la villa de O Barco de Valdeorras, Galicia), un conjunto medieval de los siglos XII-XIII. Hasta el 31 de agosto estará abierta la exposición Sabroso y vegetal, con esculturas de Paulo Neves, Paco Pestana y Álvaro de la Vega, una reflexión sobre la cultura del vino a partir de la madera de castaño.
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Buen pan caliente
"Yo era panadero profesional...". Así comienza su libro El aprendiz de panadero el experto Robert Reinhart, cofundador de la panadería Brother Juniper's Bakery en California. Cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, los bagels neoyorquinos, comentarios y curiosidades. (RBA, 304 páginas, 36 euros).
* Este artículo apareció en la edición impresa del Lunes, 13 de agosto de 2007