Más de 40.000 personas fallecen cada año por infartos de miocardio, enfermedades hipertensivas y otras enfermedades isquémicas, según el INE. Su impacto se concentra en el sur, donde, en teoría, la dieta es más sana. Es la paradoja mediterránea.
MÁS INFORMACIÓN
* Este artículo apareció en la edición impresa del Sábado, 1 de septiembre de 2007