Un pequeño aparato germinador convierte un rincón de la cocina en un huerto. Oligoelementos, vitaminas, minerales, enzimas, bioflavonoides... Son las propiedades beneficiosas de los germinados, plantas bebé que integradas en ensaladas, sopas, revueltos o cualquier invención culinaria, dan un toque sano y ecológico al plato. Con semillas de garbanzo, rúcola, rábano, lenteja, hinojo, girasol, alfalfa, col china... se obtienen resultados sabrosos. Un huertano mecánico llamado Freshlife lo hace posible todo el año. Sólo hace falta llenarlo con agua, echarle las semillas y enchufarlo. Su sistema de riego detecta las condiciones ambientales y humedece los brotes de modo automático. No necesita tierra ni iluminación especial. Su precio aproximado es de 115 euros. www.cookingconcepts.com. Y si se buscan semillas procedentes de agricultura ecológica: www.mundovital.es.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Viernes, 2 de noviembre de 2007