El segundo y definitivo aforo de la campaña de aceituna fija la producción total en 535.000 toneladas de aceite de oliva, unas 10.000 menos que las primeras estimaciones, y un rendimiento del 23,96%, muy por encima del registrado en los últimos años. La importancia económica de esta campaña para la provincia jiennense reside en los 1.487 millones de euros que va a suponer y los 8,79 millones de jornales que se generarán. En la foto, un grupo de hombres participó ayer en la fiesta de la extracción del primer aceite en una prensa de Martos, comienzo simbólico de la campaña.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Domingo, 9 de diciembre de 2007