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Gordon Ramsey / BLOOMBERG
Quizá la moda y la cocina sean los sectores que mejor resisten los embates de la globalización. Sin embargo, para resistir hay que saber ceder. Y es así como Gordon Ramsay, el único cocinero de Londres merecedor de tres estrellas por parte de la Guía Michelin, acaba de instalarse tras los fogones de la cocina del Trianon, hotel mítico de Versalles, en los jardines del famoso palacio.
Las bodegas Marqués de Murrieta, con siglo y medio de existencia, están inmersas en un proceso de renovación. Esto supone apuestas de "riojas vitales y elegantes" sin perder lo que al fundador le obsesionaba: "Crear vinos inolvidables". En ello trabajan la enóloga María Vargas y Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga.
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