"Entre el 15% y el 20% de los niños catalanes sufren alergias", explicó ayer Victoria Cardona, jefa de la Sección de Alergología del hospital de Vall d'Hebron, durante la presentación del 26º Congreso de la Academia Europea de Alergología e Inmunología Clínica, que reunirá a 7000 especialistas de toda Europa en Barcelona del 7 al 11 de junio.
El incremento se debe a la contaminación, al cambio climático, los pólenes, las mascotas y los alimentos. En menores de tres años, la leche y el huevo son la causa principal de alergias alimentarias. Frutas como el melocotón, la pera y la manzana afectan a los mayores. Los expertos también apuntan a la teoría de la higiene: la excesiva esterilización ha hecho que el sistema inmunitario de los niños no "aprenda".
* Este artículo apareció en la edición impresa del Viernes, 6 de junio de 2008