En enero próximo, Ángel Palacios, el cocinero barcelonés del restaurante madrileño La Broche, participará en el famoso Bocuse d'Or en Lyon, donde se medirá con representantes de 24 países. Palacio había quedado en el puesto 14 en la eliminatoria de Noruega el pasado julio y quedó fuera de competencia, pero el país que resultó 13º, Bélgica, ha declinado su participación en la final, con lo cual España entra en liza.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Lunes, 6 de octubre de 2008