La recuperación de nuestros varietales olvidados, cuando no menospreciados, sigue imparable. Ya ocurrió con la garnacha, monastrell y mencía.
Ahora es el tuno a la prieto picudo, uva autóctona que enseñoreaba hace cien años las tierras de León y Zamora, llegando a ocupar más del 80% del viñedo antes de la llegada de la filoxera. Luego vino el abandono, la desidia, el enclaustramiento dentro de la categoría de los rosados y claretes, la pérdida de su tradicional cultivo rastrero, en vaso, lo que impidió a la prieto picudo expresar todo su potencial de excelencia para hundirse en el marasmo de la mediocridad. Y aunque en los años setenta hubo un vino, Don Suero, que ya anunciaba un futuro mejor, sólo ahora algunas esforzadas bodegas han conseguido rescatar a la prieto picudo de su letargo, ofreciendo vinos profundamente aromáticos, bien estructurados, potentes sin perder finura y con personalidad. Algunos, como los elaborados por el genial Raúl Pérez, han conseguido superar los ansiados 95 puntos de Parker; otros se acercan al sobresaliente. Y la mayoría son vinos de calidad a precios ajustados.
Pardevalles Carroleón 2006
Viñedos y Bodega Pardevalles. Valdevimbre (León). Teléfono: 987 30 42 22. Web: www.pardevalles.es. DO: Tierra de León. Tipo: tinto crianza, 14,5%. Cepas: prieto picudo. Precio: 10,20. Puntuación: 9,2/10.
Equilibrada concentración que muestra abundancia de suculento fruto maduro, felizmente unido a un elegante roble, con notas a ciruela, grosella, cacao, notas minerales y cedro. Sabroso, de taninos suaves y sólida estructura basada en la fruta.
Pricum Valdemuz 2007
Bodega Margón. Pajares de los Oteros (León). Teléfono: 609 37 46 11. Web: www.bodegasmargon.com. DO: Tierra de León. Tipo: tinto crianza, 14%. Cepas: prieto picudo. Precio: 20,5. Puntuación: 9,1/10.
Soberbia riqueza de fruto maduro, aromas de deliciosa cereza y arándanos sobre un rastro floral y leve toque de roble nuevo. Resulta sabroso, potente, fresco y vivo, de firmes taninos frutosos que no impiden la armonía y justo equilibrio.
Cumal 2005
Dominio dos Tares. San Román de Bembibre (León). Teléfono: 987 51 45 50. Web: www.dominiodostares.com. DO: VT Castilla-León.
Tipo: tinto crianza, 14%. Cepas: prieto picudo. Precio: 20. Puntuación: 9/10.
Aromas intenso y delicado a frutillos negros, guindas en alcohol, leves tostados, madera y especias finas. Y en boca, rompiendo tópicos, tiene cuerpo, expresividad, gusto ligeramente goloso y tanicidad madura y sedosa.
Preto Finca La Silvera 2007
La Silvera. Pajares de los Oteros (León). Teléfono: 649 94 08 00. Web: www.mengoba.com. DO: Tierra de León. Tipo: tinto crianza, 14%. Cepas: prieto picudo. Precio: 15. Puntuación: 9/10.
Nariz intensamente afrutada, profunda, con un buqué de cedro que se abre sobre un grato aroma de pequeños frutos maduros, sancionando la perfecta integración madera-fruta. En boca es elegante, de refinada textura, con un fresco y sabroso final.
Vendimario Vendimia Seleccinada 2007
Ribera del Ornia. Castrotierra de la Valduerna (León). Teléfono: 692 38 59 80. Web: www.riberadelornia.es. DO: Tierra de León. Tipo: tinto crianza, 13,5%. Cepas: prieto picudo. Precio: 13. Puntuación: 9/10.
Afrutado y complejo, elegante y maduro; apenas se advierte la crianza en roble salvo en el fondo de tostados. Con un cuerpo untuoso, fresco, excelente estructura sostenida por taninos golosos y final persistente.
Peregrino 14, 2006
Gordonzello. Gordoncillo (León). Teléfono: 987 75 80 30. Web: www.gordonzello.com. DO: Tierra de León. Tipo: tinto crianza, 14%. Cepas: prieto picudo. Precio: 10 euros. Puntuación: 8,9/10.
Aroma complejo y delicado a frutillos silvestres, con recuerdo de guindas en alcohol y un fondo de leves tostados, cacao, torrefactos y especias finas. En boca tiene cuerpo, expresividad, gusto ligeramente goloso y tanicidad madura y sedosa.
Premidatación Selección Especial 2006
Julio Crespo. Sahagún (León). Teléfono: 987 13 00 10. Web: www.bodegasjuliocrespo.com. DO: Tierra de León. Tipo: tinto crianza, 13% Cepas: prieto picudo. Precio: 8,50. Puntuación: 8,8/10.
Aroma algo reducido, que pide tiempo para expresar su frutosidad madura, con notas de crianza bien marcadas, torrefactos, cuero y especias. Sabroso y fresco, de cuerpo estilizado y ligero paso de boca, pero buena persistencia basada en su carga frutal.
Otero Crianza 2006
Bodegas Otero. Benavente (Zamora). Teléfono: 980 63 16 00. Web: www.bodegasotero.es. VC: Valles de Benavente. Tipo: tinto crianza, 14,5%. Cepas: prieto picudo. Precio: 6,50. Puntuación: 8,7/10.
Nariz de fresca, muy varietal, con fruta negra madura bañada en alcohol, y notas de crianza, cacao, especias dulces y regaliz, todo bien integrado. Boca algo golosa y ardiente, de taninos algo rudos, buena acidez y amplitud sápida.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Sábado, 27 de marzo de 2010