El Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo, dependiente de la Universidad Politécnica de Valencia, ha creado un envoltorio comestible a base de propóleo para la uva. Así, esta fruta se conserva mejor y resulta más saludable por el carácter antioxidante del propóleo, sustancia que elaboran las abejas.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Viernes, 31 de diciembre de 2010