"La alta cocina ha hecho de España una gran referencia mundial. Los cocineros son auténticos embajadores de la marca España por el mundo", aseguró ayer la ministra de Asuntos Exteriores, Trinidad Jiménez. Por eso premió a los cocineros Ferran Adrià y Juan Mari Arzak, y al secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, con la Gran Cruz de la Orden del Mérito Civil. Y también, a título póstumo, al chef Santi Santamaría, fallecido en febrero en Singapur. Su mujer, Ángels, y su hijo Pau recogieron la medalla.
Todos los presentes destacaron la importancia de la gastronomía -y la internacionalización de la tapa- en la difusión de la marca España.
Especialmente orgulloso estaba Arzak, ya que la ministra Cristina Garmendia le hizo entrega de la banda, como él pidió por un motivo especial. "Su bautizo y su comunión se celebraron en mi restaurante", relató con orgullo.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Viernes, 1 de abril de 2011