Aunque hasta el sábado no se entone el Artillero dale fuego y arranque oficialmente la Semana Grande de San Sebastián desde los jardines de Alderdi Eder, la Cadena SER servirá hoy como aperitivo a las fiestas su concurso de tortillas. La emisora concentrará a partir de las 11.00 de la mañana en el Centro Comercial Garbera a Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Martín Berasategi, Rubén Trincado e Hilario Arbelaitz -entre todos suman 15 estrellas Michelin-, responsables de elegir entre las tortillas que se presenten la ganadora del concurso.
La cita, una propuesta del programa Hoy por Hoy Verano, de Radio San Sebastián, también contará con la colaboración de David de Jorge, responsable del espacio gastronómico de ETB Robin Food.
El televisivo cocinero ofrecerá las claves de lo que considera cómo debe ser una tortilla de patatas perfecta, es decir, jugosa o firme, con o sin cebolla, gruesa o delgada. Desde la Cadena SER, subrayan, como elementos o ingredientes básicos para resultar ganadores "la calidad de la materia prima y el cariño y esmero de los participantes a la hora de elaborar el tradicional plato".
Todo aquel interesado en participar no debe hacer más que acercarse con una tortilla de patatatas ya preparada al stand que la SER instalará en el Centro Comercial Garbera. El ganador del concurso se hará con un viaje a las Islas Canarias para dos personas, con todos los gastos incluidos y con una batería de cocina de primera clase.
Además, todas aquellas personas que se animen a participar y estén dispuestas a pasar el filtro de jurado tan exigente recibirán un lote de regalos. Mientras que el público asistente tendrá la oportunidad de degustar sidra.
El concurso de tortillas de Radio San Sebastián se ha convertido con el paso de los años en una de las tradiciones destacadas de la Semana Grande.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Viernes, 12 de agosto de 2011