Gastrónoma 2011 abrió ayer sus puertas en Feria Valencia con la participación de 104 empresas agroalimentarias. El certamen ofrece hasta mañana conferencias, demostraciones culinarias y catas de productos tan valencianos como la paella y tan universales como el gin tonic. La feria contará con la presencia de grandes profesionales como Quique Dacosta, Ricard Camarena, Paco Morales o Paco Torreblanca.
* Este artículo apareció en la edición impresa del Lunes, 26 de septiembre de 2011