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Dibujo de Balfagón / MARCOS BALFAGÓN
"Vamos a pedir a la Unesco que se declare nuestra gastronomía Patrimonio Cultural de la Humanidad", así lo anunció en febrero pasado el presidente de Francia, Nicolas Sarkozy.
Desde Sant Sadurní d'Anoia, donde la casa catalana Gramona produce los cavas que siempre puntúan lo más alto entre las figuras de la alta cocina y los más exigentes nariz de vinos, llega una propuesta primaveral. Es el Gramona Gessamí, vino fragante en el que predominan notas de jazmín, rosas, azahar... y toques frutales, a albaricoque y piel de cítricos. Como si se tratara de una infusión fresca.
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